主料:
剩米饭，
3人份
辅料:
鸡蛋，
3个，
虾仁，
60克，
胡萝卜，
1个，
青椒，
1个，
香葱，
1棵，
大葱，
1段熟瘦肉碎，50克食用油，
3勺调料
生抽酱油，2勺十三香粉，
半勺什锦炒饭的做法步骤
1.食材准备好，鸡蛋打散，其它食材切小丁备用。
2.起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋和虾仁炒碎，出锅备用。
3.锅中留下底油继续加热，放入胡萝卜碎翻炒断生。
4.放入熟瘦肉丁翻炒。
5.加入大葱碎增香。
6.放入剩米饭翻炒均匀。
7.倒入酱油提味，翻炒均匀。
8.倒入炒好的鸡蛋虾仁，翻炒均匀。
9.按自己口味添加盐和十三香粉调味。
10.放入青椒碎，翻炒断生。
11.放入香葱碎翻拌出锅。
12.装盘食用。
小窍门&温馨提示
米饭尽量选择偏硬一点的剩米饭。
TAGS：
主食 炒饭 其他菜系 剩米饭
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